Июль 04, 2012

Витербо — Папский дворец и собор Сан-Лоренцо

Витербо, расположенный в 70 километрах к северу от Рима, славится термальными источниками и тем, что лучше других городов Италии сохранил свой средневековый облик.

Расцвет Витербо напрямую связан с тем, что римские папы избрали этот город местом своего постоянного пребывания. После того как коммуна Рима поссорилась с римским папой Евгением III, тот вынужден был бежать в Витербо. Горожане не выдали беглого папу — и правильно сделали. Потому что с тех пор папы, что называется, зачастили в город. Может быть, город привлекал их своими целебными источниками, а не только верностью горожан. Так или иначе, никто не проиграл.

При папах город стал процветать, расширились границы, увеличилось население. Поэтому осмотр города начнем с Папского дворца, в котором понтифики укрывались от римских смут. Дворец является важнейшим памятником архитектуры и истории региона Лацио, а своей мощью и неприступностью напоминает крепость. Там папы могли чувствовать себя в полной безопасности.

С дворцом связано много интересных событий. В знаменитом Зале конклава проходили выборы пап. Термин «конклав» (от латинского cum clave — под ключом) возник именно в Витербо в связи с самыми долгими в истории выборами папы, длившимися 33 месяца и 1 день. На протяжении всего этого времени кардиналы не могли принять решение, кто же будет преемником Урбана IV. Тогда правитель города Раньеро Гати велел запереть кардиналов на ключ и разобрать часть крыши, чтобы спускать через отверстие хлеб и воду нерешительным кардиналам. Его действия привели к результату, и 1 сентября 1271 года понтифик был выбран. Им стал Григорий X. Говорят, на полу Зала конклава до сих пор видны дыры от штыков, на которых кардиналы растягивали тенты, чтобы укрыться от непогоды.

Кроме Папского дворца в Витербо нас ожидает еще много достойного внимания. Собор Сан-Лоренцо, одного из покровителей города, воздвигнутый в XII веке и с тех пор не раз перестроенный, с гробницей папы Иоанна XXI. Ренессансная ратуша, крепость Альборноз, церковь Санта-Мария Нуова — старейшая в Витербо, городской музей с пинакотекой, многочисленные готические фонтаны. Не откажите себе в удовольствии прогуляться по Сан-Пелегрино, прекрасно сохранившемуся самому старому кварталу города. Средневековые дома с башенками, арки, лестницы, узенькие улочки, небольшие площади и опять фонтаны.

Если у вас есть хоть немного времени, посетите виллу Лате в пяти километрах от исторического центра Витербо, раскинувшуюся на живописных холмах, ее прекрасный сад с геометрическими зелеными узорами, фонтанами и гротами. И попытайтесь не обойти вниманием папские термальные купальни. Ими восхищался великий Микеланджело и сделал на память пару эскизов.

Прогулку по городу и окрестностям приятно будет завершить блюдами местной кухни. Визитная карточка Витербо — хлебный суп аквакотта, что в буквальном переводе означает «вареная вода», и знаменитые угри из озера Больсена. В рецепт аквакотты входят: черствый хлеб, овощи (листья цикория, картофель, помидоры, лук), ароматные травы и оливковое масло. Что может быть проще! А угри были весьма любимы папой Мартином IV. Если верить Данте, он и по сей день в чистилище «искупает гладом больсенских, сваренных в вине, угрей».

Местные повара славятся своим мастерством. Из мясных блюд стоит выбрать кролика или ягненка. На гарнир, как правило, подают брокколи, артишоки и грибы с ароматными травами. Многие десерты в Витербо связаны с религиозными праздниками. К Рождеству здесь готовят панджалло («желтый хлеб»), «Епископский хлеб» и макароны с орехами; на Пасху — сладкие пиццы; на день святого покровителя — кренделя с анисом.

Наверное, местная кухня так изобильна и хороша, потому что город называют «городом пап», а уж папы, как известно, знали толк в еде.

Похожие статьи: