Август 29, 2012

Самый необычный ресторан Рима

Проголодались, гуляя по древнему району Рима Трастевере? Не беда! Просто теперь самое время рассказать вам о главном секрете этого района, о его многочисленных ресторанчиках, тратториях, пиццериях и кафе, способных удовлетворить любого самого избалованного гурмана и гедониста.

И в первую очередь мой вам совет — постарайтесь прорваться в самый необычный  ресторанчик Рима Da Meo Pataca.

Громкая слава пришла к нему в 60-х годах прошлого века благодаря Голливуду. Да-да, вы не ослышались! Именно тогда в Рим стали наезжать самые яркие голливудские звезды — Гарри Купер, Элизабет Тейлор, Мэрилин Монро… А американцы, как известно, всегда не прочь попробовать все «типичное». Да и мы с вами, чего греха таить, тоже! Они быстро пронюхали про район простых римских тратторий для пилигримов, и этот исторический момент стал поистине решающим в дальнейшей судьбе Трастевере. Ресторанчику Da Meo Pataca тогда действительно круто повезло — заведение прочно облюбовали голливудские звезды, естественно притащившие «на хвосте» папарацци. Им-то ресторан и обязан своей популярностью.

Сейчас он, конечно же, стал чуть более лощеным, туристическим и отчасти утратил подлинно народный дух. Но все же калорит местной аутентичности здесь свято хранится и по сей день. Начнем с меню. А оно тут всегда чисто римское и нарочито простое. И не дай вам бог по наивности попросить что-нибудь «поизысканней»! Вас тут без особого стеснения просто поднимут на смех! Скажу больше: вам здесь всегда подскажут, что именно стоит сегодня заказывать — жирное, вкусное и неповторимо римское! Популярнейшим блюдом здесь считается Сoda alla vaccinara — телячьи хвосты, не самые, признаться, диетические. Хрящи эти нужно не просто тщательно, со страстью грызть и обгладывать, но делать это непременно руками. Стесняться решительно нечего — церемониям тут вообще не место! Нельзя не упомянуть еще одно местное блюдо — Тrippa, требуха, которую тут готовят совершенно неподражаемо. Еще один местный деликатес — Рasta cacio pepe, паста с сыром пекорино и большим количеством черного перца.

Как видите, все эти рецепты на вид достаточно незамысловаты, но здешние повара умудряются делать из них самые настоящие шедевры! Такие, что подлинному гурману этот необычный ресторан запомнится на всю жизнь.

Кстати, и сами официанты (camariere) тут тоже весьма необычные. Они специально ломают перед вами комедию, говоря на чисто римском диалекте, и нарочито хамят, создавая тем самым подлинную атмосферу траттории. Помню, мне рассказывал один мой итальянский приятель, Бруно, как пришел туда с компанией, где была одна русская дама с ребенком. Та по наивности попросила для ребенка молока. Что тут поднялось! Официант немедленно встал в позу и заявил ей, что в Da Meo Pataca слово «молоко» в принципе не известно («Ecche’ vor di’ sta parola?» — «Что значит это слово?»), намекая на то, что в их заведении пить полагается исключительно вино! Все остальное попросту неприлично.

Впрочем, в Tрастевере есть еще один ресторан, возможно даже более известный, причем не столько кухней, сколько самой концепцией. Называется он «La Parolaccia» («Ругательство»). Согласитесь, звучит весьма необычно. Заведение это и впрямь прелюбопытное. В том числе и тем, что именно отсюда вышло немалое число актеров, работавших позже с самим маэстро Феллини. До встречи с ним они работали официантами, болтающими на чисто римском диалекте и открыто хамящими своим постояльцам.

Только представьте: приходите вы сюда с хорошенькой барышней и уже при входе слышите от официанта: «Ну, и что сегодня желает твоя шлюшка?! Смотри, у нас есть чудесные фрикадельки — точь-в-точь твои яйца». Кстати, по правилам здешней игры вам, в свою очередь, хамить официантам тоже не возбраняется. И обижаться тут, право, излишне.

Полюбоваться красотами природы, совершить конные прогулки, покататься на лыжах и коньках, даже глубоким вечером, насладиться рыбалкой, поиграть в пейнтбол – все это можно на базе отдыха Бояринцево. Эта комфортная спортивно-оздоровительная база отдыха рязань привлекает своим высоким уровнем комфорта, широким ассортиментом развлечений и невысокой стоимостью услуг.

Похожие статьи: